月休4天，長白班
1.參與食品供貨商的審核，監督日常收貨標準的執行以及收貨現場、供貨車輛的衛生；
2.每周至少一次食品衛生內審，監督從收貨轉運、儲藏、粗加工、制備烹飪、供餐所涉及的操作規范、溫度標準、制冷保溫設備的監控記錄等，出具相應的檢查記錄并郵件給相關部門，督促限期整改；
3.每月將本月的衛生問題進行總結和推進;
4.檢查食品操作人員的儀容儀表、健康狀況，配合并幫助人事部督促相關員工定期體檢，辦理健康證；
5.每月配合培訓部做好入職培訓的食品衛生板塊；
6.每月定期1-2次衛生培訓，不定期開展專項培訓，培訓形式多以教室授課，以筆試或問答來考核，另輔以區域現場操作培訓和演示等；
7.每月5號收集上一個月的衛生記錄，并進行核查歸檔；
8.根據政府的要求參加所在區域的市場監督管理局、衛生監督所的會議和培訓，并及時傳達給領導和同事，并及時傳達和培訓切實相關的法律規范等；
9.酒店有重大活動的接待，嚴把食品衛生區域衛生和操作規范，積極配合政府保障人員的工作，以便順利完成接待活動；
10.監督廚房做好100人及以上數量的團體用餐/重大活動的留樣工作；
11.按照政策的要求及定制計劃對各區域食品、食用冰、餐具及自來水、直飲水等進行送檢~
有意向請直接電話18994098830